ASSENZIO - quali e quanti tipi esistono?

L'assenzio (Arthemisia absinthium), detto anche erba santa per le sue proprietà medicamentose

La foglia è pelosa, divisa, bi-tri pennata, di lunghezza fino a 10 cm e di colore verde-grigio argento. In Italia sono comuni due specie di assenzio: l'assenzio di siepe, o selvatico (Artemisia vulgaris), usato in erboristeria, e l'assenzio gentile (Artemisia pontica), sfruttato per i liquori; altre varietà sono l'alpino (vallesia), e l'estragone (Artemisia dracuculus ), ma il più famoso è quello maggiore (absinthium).

Artemisia Absinthium (maggiore)

(usata anche per le tisane,decotti per piante)

Artemisia Astralis

Artemisia dracuculus o estragone o dragoncello

(si utilizza molto in cucina )

Artemisia Vulgaris

Artemisia Alba

Artemisia Ludoviciana 

Artemisia Schmidtiana

Il nome Artemisia deriva da Artemide, dea della fertilità, e ricorda le proprietà emmenagoghe della pianta, mentre l'etimologia di absinthal - absinthium viene dal greco "privo di dolcezza", cioè amaro, fino al termine latino absentium (assenzio).

VANESSA